Itse Tehty Brookies

Minun yksi ehdoton lempparileivonnainen on suussa sulava suklainen Brookies. Pidemmittä puheitta tämän herkun helppoon ja nopeaan ohjeeseen.

Brookies ohje

Brownies-taikina: 160 g voita 100 g tummaa suklaata 2 ½ dl sokeria ¼ tl suolaa 2 tl vaniljasokeria 2 kananmunaa 2 ½ dl vehnäjauhoja

Cookie-taikina: 125 g voita tai margariinia 1 ¼ dl sokeria 1 kananmuna 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 3 dl vehnäjauhoja 75 g suklaarouhetta

1. Valmista ensin brownies-taikina. Sulata voi kattilassa. Ota liedeltä ja lisää suklaapalat voisulaan. Sekoittele, kunnes suklaa on sulanut. Lisää yksitellen sokeri, suola, vaniljasokeri, munat ja jauhot. Voitele vuoka ja kaada taikina vuoan n20x30cm pohjalle. Esipaista pohjaa 10 minuuttia 200 asteessa.

2.Valmista seuraavaksi cookie-taikina. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna. Lisää leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita joukkoon jauhot muutamassa erässä. Leikkaa suklaa veitsellä pieniksi paloiksi ja lisää joukkoon.

3. Lisää brownies-taikinan päälle cookie-taikina pieninä nokareina. Taikina saa jäädä nokareiksi, sillä ne leviävät uunissa.

4. Paista vielä 13 minuuttia, jonka jälkeen anna jäähtyä. Leikkaa kylmänä paloiksi ja tarjoile hieman lämmitettynä.